Оливки и маслины

В ресторане «Кинза» в Оренбурге есть закуска «Оливки и маслины». Это закуска, которая представляет собой отборные оливки разных сортов — от нежных зелёных до насыщенных чёрных. Плоды имеют лёгкий оттенок морской соли и подаются с дольками лимона.

Оливки и маслины — это плоды одного и того же дерева (оливы европейской или масличного дерева). Разница между ними заключается в степени зрелости и способе обработки.

Оливки — это незрелые плоды, которые собирают раньше срока. Они плотные, с лёгкой горчинкой и более выраженной кислинкой. В русском языке оливками традиционно называют зелёные плоды.

Маслины — это спелые плоды, которые оставляют дозревать на дереве. Они темнеют, становятся мягкими и маслянистыми на вкус. В России их называют маслинами, хотя в международной классификации и других странах используется только термин «оливки».

Закажите оливки и маслины от «Кинзы» по Оренбургу — насладитесь вкусом средиземноморских плодов, который веками покорял гурманов!